ホップの成長と酵母の成長

愛知県豊橋市で

クラフトビールを立ち上げる準備している

有限会社マル隆の岡島です。

豊橋に醸造所出来るまで、あと５３０日

 

 

植えたホップがでかくなりました。

 

 

 

蔓なので多分ですが簡単な気がします。

どんどん伸びて棒より長いです。

 

 

蔓が巻き付けるように何か考えないといけないですね。

秋には収穫して生ホップで作りたいです。

 

ついでに植えたトマトは鈴なりです。

 

 

トマトは好んでは食べません。

 

小さい時は箱買いして食べてのに

食べ過ぎて嫌いになるやつですね。

 

収穫しても私は特に食べないです。

 

昨日仕込んだビールは

発酵が始まりました。

 

 

容量が１０Ｌと少ないので

 

部屋中がビールの

香りがするほどではないです。

 

以前は２０Ｌだったのと

砂糖いれたので当分が多い分

発酵も激しかったです。

 

今回は本番と同じ材料と

方法にするので砂糖は使わないです。

 

ただ、濾過に失敗しているので

１週間ほどしたら冷蔵庫に１週間ほどいれて

 

色々な不純物を沈殿させてから

瓶詰めしようかと思います。

 

瓶詰めも集中力いるので大変です。