2026年4月– date –

愛知県豊橋市で クラフトビールを立ち上げる準備している 有限会社マル隆の岡島です。   会社が借金２憶抱え込み   売上げがまったくなくなり 取引先が倒産して   自分が癌になって 一番底にいたのが 年はわすれましたが   ２月でした...

愛知県豊橋市で クラフトビールを立ち上げる準備している 有限会社マル隆の岡島です。   私の経営者としての 本当のスタートは   約25年前に借金が２億に なったところが   本当のスタートでした。   元々の物干しの製造販売に 新規事...

愛知県豊橋市でクラフトビールを立ち上げる準備している有限会社マル隆の岡島です。 最近は人に会うとクラフトビールを立ち上げる話をします。 これは私の癖なんですが途中でやめない為に出来るだけたくさんの人に話します。 話しすぎて時...

愛知県豊橋市で クラフトビールを立ち上げる 準備している有限会社マル隆の岡島です。   最近のクラフトビールはどこもIPAです。   IPAはインディア・ペールエールが本名で 元々は18世紀イギリスが植民地であるインドへ ビールを持っていこうと...

愛知県豊橋市で クラフトビールを立ち上げる 準備している有限会社マル隆の岡島です。   豊橋で場所の位置確認しました。   現在は畑なのですが畑の一部に クラフトビールの醸造所を建てます。   広さは500平米の予定になります。 広いです...

愛知県豊橋市で クラフトビールを立ち上げる 準備している岡島です。   私はビールを趣味で作ってました。 話しをするとビールって作れるのですか？ とよく言われます。   ビールは畑でなるものではないし 突然わいてくるわけでもなく 誰かが作...

愛知県豊橋市で クラフトビールを立ち上げる 準備している岡島です。   昨日は名古屋で初めてのクラフトビール醸造所 Y.MARKET BREWINGに勉強会の前に行きました   せっかく近くまで行ったのに寄らないのは おかしいと思い勉強会の会場にまでい...

お店にある銀の樽詰ビールは 炭酸ガスで押し出しています。   炭酸ガスで押し出すというのは 正しく理解していないと 見た目も味も変わります。     泡が多い、泡が少ない等 泡の出方が変わってしまい 美味しいビールではなくなります。 &n...

カインズがOEMでビールを出します。 330ml　1缶138円と格安です。   世界最大規模のビールメーカーの ベトナム工場に委託して製造するようです。   こんな材料が過去一番で値上りしている時に デフレみたいな値付けは相変わらずな ホームセンタ...

時々クラフトビールのむと１口目は良いのだが ２口目から水っぽさを感じることがある。   アルコールは十分あるのに   発泡酒だからかなと思っていたら そうでもないようだ   色々調べると 仕込み時に実際に薄い   発酵させ過ぎて糖が...