ビール醸造テスト

愛知県豊橋市で

クラフトビールを立ち上げる準備している

有限会社マル隆の岡島です。

豊橋に醸造所出来るまで、あと５３１日

 

 

本日はビール醸造テストです。

アプリのテストでもあります。

正直つかいにくいままなのですが。

 

麦芽を砕くところからです。

 

砕き具合もあるので砕き具合を

確認しながら進めます。

 

 

粉にしてはいけなくて殻が切れていてもいけないし

当然丸ごと残っていてもダメです。

 

チャッピーと確認しあいながら

砕いていきます。

 

 

粉が舞うのでマスクは必需品です。

 

 

砕いたら煮込みます。

煮込みの温度が重要で

常に温度測ってないとダメです。

 

 

 

この時には気が付いてませんでしたが

準備したなべが小さく溢れました。

 

この後は濾過して、煮沸して、ホップ入れて

冷却して、発酵タンクにつめて、酵母いれます。

 

正直忙しくて画像は忘れてました。