愛知県豊橋市で
クラフトビールを立ち上げる準備している
有限会社マル隆の岡島です。
豊橋に醸造所出来るまで、あと５６７日
アプリがだいぶ充実してきました。
使いながら修正していきたいです。
Bluetoothの温度計で温度とか計測したのが
自動で反映されるようにしたいですね。
あと、スマホでも稼働できるようにして
リアルタイムで発酵状態が観測できるように
アプリを充実していきたいです。
一昔だとこんなプリグラム組んだら
多変な金額請求されますが
これが無料で使えるのだから
良い時代です。
これをデータを蓄積しながら
より新しい味を作成したり管理したりを
もっと簡単に出来るように
改良していきたいです。
以前なら１０年かかるような
経験がＡＩで短縮できる時代になったと
いう事ですね。
そんなうれしい気持ちを反映したのが
Black Tide BrewingのOZY HAZY IPA
ゴリラがアイコンのLA発の
アパレルブランドXLARGE との
コラボレーションしたビールで
軽やかなHazy IPAです。
スムースな飲み口で、
香の広がりがすごくて
ホップのトロピカル感と
アクセントで香るラズベリーの
アロマが鼻と口いっぱいに広がります。
原材料は大麦麦芽、オーツ麦芽、小麦麦芽
ホップ、乳酸、香料
となります。
小麦が入っているだけあり
泡立ちはシルキーですが
小麦の甘味は糖化でしっかり
押さえたのだと思います。
オーツ独特のボディも感じれて
ホップを苦みよりフルーティーな
香りづけにしっかり振ったのが
女性に設ける感じで良いです。
私ならもう少し小麦の甘味を
残すと好きかなと思います。
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