クラフトビール初心者が失敗しない選び方

愛知県豊橋市で

クラフトビールを立ち上げる準備している

有限会社マル隆の岡島です。

最近はコンビニやスーパーでも
クラフトビールを

よく見かけるようになりました。

 

先日はコンビニで

クラフトビールだけで

100種類ぐらい

置いてありました。

その為か

「種類が多すぎて分からない」

という人が多いです。

実際、クラフトビールは
普通のビールより

クセが強い物が多く、

選び方を間違えると

「クラフトビール苦手」

となります。

クラフトビール初心者が

失敗しにくい選び方は

まずは

 

「ピルスナー」か「ラガー」

 

のどちらか

これは日本の

大手ビールに近い味で
スッキリ、飲みなれている
印象があります。

クラフトビールだからといって
最初から良く知らない

クセの強いビールを

飲まない方が良いです。

まずは

「普通に美味しい」

と思える物から

入る方が良いです。

特に最近はやりの
いきなりIPAは注意

 

醸造所によりますが
苦味が強い、香りが強烈
人によっては草っぽい

と感じる場合があります。

まぁ醸造の仕方なんですが。。。

もちろん

 

IPAが好きな人は多いですが、
初心者の最初の一杯としては
少しクセが強い事もあります。

ビールは色で

ある程度方向性が

分かります。

 

薄い金色
スッキリ、飲みやすい、最初の一杯向け

琥珀色
麦感強め、コクあり

黒系
コーヒー感、ロースト感、好みが分かれる

最初は薄い金色から入ると
飲みやすいです。

あと、

アルコール度数も重要

初心者なら4.5〜5.5％
ぐらいが飲みやすいです。

最近は7〜9％ぐらいの
強いクラフトビールも

ありますが

重い、甘い、酔いやすい

方向になりやすいです。

クラフトビールは

「バランス」が大事

最近は

トロピカル
フルーツ感
香り重視

も人気ですが、

実際には

「飲みやすくて何杯でも飲める」

というビールが

本当はかなり重要だと

思っています。

結局、最初の一杯で

「うまい」

と思えるかが事です。

私が目指している方向も

飲みやすい
でも薄くない
麦感がある
最初の一杯で美味しい

 

重視しています。

クラフトビールというと
色々な味を想像する人も

多いですが

毎日飲みたくなる方向も
非常に大事だと思っています。

今後も、
豊橋から面白いビール文化を
作っていきたいと思います。