愛知県豊橋市で
クラフトビールを立ち上げる準備している
有限会社マル隆の岡島です。
豊橋に醸造所出来るまで、あと５５２日
京都へ仕事の用事があり
ついでにクラフトビールめぐりです。
WoodMill brewery
５００Ｌのタンク３つです。
朝１１時から開店なので
１１時にいきました。
左からIPA、パンのビールと、コーヒーです。
奥さんと旦那さんでやられており
旦那さんは本日イベントでいませんでしたが
普段は醸造しているそうです。
奥さんがお店を守ってました。
娘が手伝ってくれないと
嘆いております。
私がと選択権は渡しませんんけどね。
もう1軒はSPRING VALLEY
古民家改造したおしゃれなお店です。
立地が非常に良く錦市場から直ぐです。
ここでは大きなタンクはないです。
とにかく京都は暑いです。
驚いたことに見せるようの発酵タンクです。
１００ｌですがガラスでナカが見えます。
3つありました。
場所が良いから元々お金がある会社ですね。
ここで醸造しているのは2種類のみです。
飲食スペースが大きいので
飲食メインで見せるようの醸造ですね。
グッズもしっかり揃ってます。
賞もたくさん取っています。
あまり暑いので
近くの本能寺をみて帰りました。
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