愛知県豊橋市で
クラフトビールを立ち上げる準備している
有限会社マル隆の岡島です。
豊橋に醸造所出来るまで、あと５７３日
1人で始めるのだが
進むのは1人では進まない。
今回の醸造所を作るのは
何人もの人がかかわって
進めていると
思ったより進まない時もある。
それは仕方ない。
だいたいが進んでないのでなく
私が理解出来てないだけである。
気持ちをゆっくり持ちながらも
自分ができることを
考えていた倍以上やるのが
自分の仕事だと思うだけ。
今は工場と店舗のレウアウトと
醸造ラインの設計を
何度もイメージしながら
パソコンに設計や図面を
書いています。
来月にはOEMで作成した
ビールの贈答用セットが
販売できるように
贈答のパッケージの準備と
デザイン作成
楽天サイトのデザイン
発送する場合の梱包の仕方と
運送事故対策を考えています。
何度も経験しましたが
新しい事業を立ち上げるのは
ものすごい体力と精神力が
必要です。
様々なことが驚くほど
起きますし対応が必要です。
少しでも軽く流した仕事は
必ず後で問題になります。
あと、事業を立ち上げる時は
常にその事業を終える時も
考えないといけません。
終わる時は立ち上げるとの
倍以上の精神的負担と
予想していた倍以上のコストが
かかります。
どんなに準備していても
毎回そうです。
そんな時にもやはりビール飲むと
一番気持ちが落ち着きます。
これはHAEVEST MOONと
有名な醸造所で有名な女性醸造家が
醸造しています。
繊細ですがしっかりしたコクとキレがあり
安心して飲める１杯です。
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