愛知県豊橋市で
クラフトビールを立ち上げる準備している
有限会社マル隆の岡島です。
豊橋に醸造所出来るまで、あと５４６日
ビールの保管場所が悩みです。
ネット販売で出荷場所をどうするかが
問題で候補は３か所あり
１つは現在別会社で
ネット販売しているから
そこからの出荷。
ここからの発送が
一番一番安心できます。
みなさん梱包に慣れており
佐川、ゆうパック、西濃と契約があり
特に冷蔵の発送は
佐川が一番安定しています。
ただ、問題は工場なので
夏が５０度近くに
なっており
冷房入れた事務所でも
冷房が効きません。
２００ｖのパワーのあるエアコンで
小さい４畳半ぐらいの事務所が
冷やすことが難しい状況です。
ここで冷蔵庫がまともに
冷やせれるのかが悩みです。
工場を一部を仕切って
冷蔵の部屋を考えているのですが
専門の業者の判断を
待っているところです。
もう一つの問題点は
豊橋で醸造始まったら
名古屋の港区まで
ビールを持ってこないと
いけない点です。
友人のビール会社で
作ってもらうビールは郵送なので
どこでも問題ないのですが
自分のビールまで
移動させるのは
コストがかかります。
もう一つの候補は
醸造する豊橋での発送ですが
問題点は卸用と在庫用の樽があり
瓶詰めしてしまうと
冷蔵庫のスペースを取ります。
瓶はスペース取るのです。
もう一つの問題点は
ネット販売の発送する人が
常駐で現時点はいない事です。
別事業の社員に頼めば
なんとかなるのですが
発送システムを
移動させないといけないのと
パソコンでのオペレーションは
できるのですが
梱包の仕方や発送のチェックは
１人でやると必ず間違いがあります。
梱包のコツと発送のコツは
長年ネット販売してきたので
一番のネックだと思います。
冷蔵というのと瓶という事です。
割れるというのと常に冷蔵されない
というのを頭に入れないとダメです。
初めての人しかにない豊橋では
難しいと思われますので
面倒だけど名古屋での
出荷かなとは思っております。
そうなると最初は
名古屋の緑区の自宅から
発送しようと思って取得した
酒販免許は使えません。
港区なので取得し直しです。
発送や販売する場所で
免許は取らないといけません。
２か所なた２カ所取得です。
販売管理者も２名必要です。
面倒ですが仕方ないです。
前のは免許返上しないと
売上げ無くても酒販は
毎年申告の義務があります。
一旦緑区は酒販返上して
港区へ変更です。
焦らずコツコツと
１つ１つしっかり検討して
先を考えて物事進めないと
後で大変です。
それでも事業は毎日色々と
トラブルあるもんですからね。
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