愛知県豊橋市で
クラフトビールを立ち上げる準備している
有限会社マル隆の岡島です。
豊橋に醸造所出来るまで、あと５４７日
醸造の免許取る為に
税務署の書類作成しております。
書類での審査もありますが
最終的には機械を設置して
ちゃんと醸造出来る事が
重要です。
審査は基本的には
本当に醸造できるのかというのと
次は醸造したビールが
本当に売れるのかです。
発泡酒は年間6000Ｌ
販売しないといけないので
中瓶だと18,000本です。
これをクリアして
伸びるのであれば
次はビールの免許です。
しかしビールの販売量は10倍なので
18万本売らないといけません。
その為クラフトビールは
だいたいが発泡酒免許ですが
最近はビール免許も
増えてきました。
ネットで販売する時は
発泡酒では少し難しいです。
大手が発泡酒を
見事に滅茶滅茶に
してしまったので
イメージが悪いです。
当社はとりあえず
発泡酒ではじめます。
ビールは友人の所で
OEMでビール作って
ネットで販売します。
醸造はじまったら
友人のビールと当社ので
一緒にパックの贈答品で
販売です。
今は贈答用の箱を作成しており
細かい寸法を詰めてます。
色々こだわり過ぎて
箱が非常に高いです。
しかし贈答品は
パッケージが命です。
パッケージが一番高くても
仕方ないぐらいです。
箱の内側はデザインした柄を
貼る予定です。
今回は質感と大きさと色の確認です。
９月からの販売に間に
合わせたいのですが
箱も王冠も発注してから
１か月半かかります。
１０月からになりそうです。
お歳暮商戦に何とか間に合えばと
思います。
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