醸造所ができるまで– category –

愛知県豊橋市で クラフトビールを立ち上げる準備している 有限会社マル隆の岡島です。   豊橋に醸造所出来るまで、あと５６６日     codexで作製している醸造Aiですが 少しずつ良くなってきています。   全行程のうち５分の１ぐらいで...

愛知県豊橋市で クラフトビールを立ち上げる準備している 有限会社マル隆の岡島です。   豊橋に醸造所出来るまで、あと５６７日     アプリがだいぶ充実してきました。 使いながら修正していきたいです。     Bluetoothの温度計...

愛知県豊橋市で クラフトビールを立ち上げる準備している 有限会社マル隆の岡島です。   豊橋に醸造所出来るまで、あと５６８日     麦芽の糖化の工程をひたすら 勉強しています。   糖化は麦芽を様々な反応で 分解するのですが  ...

愛知県豊橋市で クラフトビールを立ち上げる準備している 有限会社マル隆の岡島です。   豊橋に醸造所出来るまで、あと５６９日     昔は東三河地方は 「穂国（ほのくに）」 と呼ばれてました。   1505年に今橋城 （のちの吉田城）が...

愛知県豊橋市で クラフトビールを立ち上げる準備している 有限会社マル隆の岡島です。   豊橋に醸造所出来るまで、あと５７０日       豊橋に愛知大学があるのですが ここの敷地は日露戦争時に   陸軍の第１５師団がいた場所で ...

愛知県豊橋市で クラフトビールを立ち上げる準備している 有限会社マル隆の岡島です。   豊橋に醸造所出来るまで、あと５７１日     カウントダウンしていると 思ったより早く減ってる気がします。   毎日様々な判断が求められて 判断...

愛知県豊橋市で クラフトビールを立ち上げる準備している 有限会社マル隆の岡島です。   豊橋に醸造所出来るまで、あと５７２日     醸造所の図面の作製しています。   決定図面ではないですが 発掘の申請のためです。   明日に...

愛知県豊橋市で クラフトビールを立ち上げる準備している 有限会社マル隆の岡島です。   豊橋に醸造所出来るまで、あと５７３日     1人で始めるのだが 進むのは1人では進まない。   今回の醸造所を作るのは 何人もの人がかかわって ...

愛知県豊橋市で クラフトビールを立ち上げる準備している 有限会社マル隆の岡島です。   豊橋に醸造所出来るまで、あと５７４日     最近は毎日醸造手順の 確認をしながらマニュアル作り しています。   まだ、醸造所の研修受けてはな...

愛知県豊橋市で クラフトビールを立ち上げる準備している 有限会社マル隆の岡島です。   豊橋に醸造所出来るまで、あと５７５日     FM豊橋との打ち合わせで 豊橋へ行きました。   途中人身事故で名鉄とＪＲが 同時にとまり直前の駅で...