愛知県豊橋市で
クラフトビールを立ち上げる準備している
有限会社マル隆の岡島です。
豊橋に醸造所出来るまで、あと５２１日
イタリア料理やへ行きました。
珍しくイタリアのビールがありました。
イタリアのモレッティ
1859年創業の老舗
ピルスナー
麦芽、ポップ、コーン
アルコールは4.6
少し甘みとコクがあります。
キレは少しなく
飲みなれてない人には
違和感感じます。
イタリア フレアIPA
麦芽、ポップ
アルコール6.6
フルーティな香りとテイスト
苦味は後から少しきます。
アメリカのIPAより
全体的にソフトです。
イタリアでも
IPA作っているのが
少し驚きでしたが
丁度私がテストで作製した
ビールに近くて驚きました。
イタリアはやはり
ワインの国ですからね。
コクの作り方がやはり独特で
ビールぽくない感じです。
国によってやはり
皆さん好き好きがあり
暑い国はコクよりキレ重視で
量飲めるようにしてます。
寒い所はやはりボディは
厚めのコクしっかりが多いですね。
私はやはり少し軽めのが
好きではあります。
早く自分で醸造したいですが
まずはOEMです。
ラベルがやっと税務署のOKでて
版下上がり印刷に入ります。
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