愛知県豊橋市で
クラフトビールを立ち上げる準備している
有限会社マル隆の岡島です。
豊橋に醸造所出来るまで、あと５２０日
名古屋駅近くの
Ｙ MARKET BREWINGです。
またあしたヘイジーIPA
ヘイジーIPA（Hazy IPA）とは
霞んだように濁った見た目と
トロピカルフルーツのような
強い香りが特徴の
クラフトビールです。
従来のIPAにある強い苦味が
抑えられており
果汁のようにジューシーで
まろやかな口当たりを楽しめます。
材料は主に麦芽やオーツ麦、小麦、ホップの
成分が残り白濁したオレンジや黄色をしています。
発酵後にホップを大量投入して
「ドライホッピング」により
苦味を出さずに
香りだけを強く引き出しています。
私が最初の作りたい１つですね
もう少し香りがあると良いのですが
もう１杯は
エキゾチックブーケ
こちらもホップの香りを出したものですが
小麦を多分使ってなくて甘味は少し押さえられて
すっきりした感じで美味しかったです。
やはりもう少しホップが効いていると
私的には良いかなとは思いました。
ホップは高いですからね。
ヒトが作ったビール批評している暇あったら
早く自分のビール作りたいですね。
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