愛知県豊橋市で
クラフトビールを立ち上げる準備している
有限会社マル隆の岡島です。
豊橋に醸造所出来るまで、あと５９６日
数量限定だった
江頭2:50のビール「アサヒ EGA BEER」
が６月２日に全国で再販決定だそうです。
アサヒが江頭さんと
以前に一緒に開発したそうで
コンセプトは
「ビール
好きのためのビール」
だそうで
一度飲んでみないと
いけないですね。
ビール好きのビールという
ビール好きとはどんな味を
目指しているのか気になります。
ビール好きと言っても
日本のビールが好きなのか
ビール自体が好きなのかで
味は変わります。
日本はとにかく
すっきりとキレを
重視する傾向があります。
アサヒはドライ作っているだけあり
すっきりとキレの塊です。
ビール本来の
ビールらしさを出すと
日本の多数派ではないので
売れないのでスッキリ系かなと
思います。
飲みやすいので私も好きですが
しっかりとコクがあるのも
好きですね。
このコクの感じ方も
人によって変わります。
いわゆる大麦の麦芽系でのコクと
小麦にコクを感じる人もいます。
ちなみにお米はキレですね。
江頭さんがどんなビールを
飲んでみたかったのか
飲まないといけないです。
たぶん江頭さんなので
中途半端な企画だと
断る気がするので
アサヒがどこまで
江頭さんの要望を実現できたのか
楽しみです。
私もまずは
自分が作りたいビールが
何種類かあります。
１つ目は
ラガービールなのですが
趣味で作った時に
驚くほど美味しいのが
出来たのでそれを再現したいです。
２つ目もラガー系で
オーストラリアで大好きだった
黒ビールです。
黒ビール独特の苦味がなく
少しコーヒーのような
カカオのような感じが
うっすら入っているのだけど
ビールらしさは強く出ていた
ビールです。
材料の特定があまり出来てないですが
何とか再現したいビールです。
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