ビールは飲み物ではない、“作るもの”だと思っている

愛知県豊橋市で

クラフトビールを立ち上げる

準備している岡島です。

 

私はビールを趣味で作ってました。

話しをするとビールって作れるのですか？

とよく言われます。

 

ビールは畑でなるものではないし

突然わいてくるわけでもなく

誰かが作ってます。

 

多分個人で作れるのか？

 

という事なんだろうけど

どんなものでも時間と根気さえあれば

まず作れます。

 

私は製造業やってるので

イチから物を作るのは慣れてます。

 

ビールは飲物ですが飲食業の食べ物

作るのとは違い少し製造業よりです。

 

製造機械のコントロールも必要です。

 

機械をどう使いメンテナンスするかは

普段に機械使わない人にはコツつかむのに

時間かかるかと思います。

 

製造業は機械を止めることはできません

 

機械が故障した場合は半分は自分で修理できますが

半分はやはり専門を呼びます。

 

その時は修理過程を全部見て

途中でわからないところ聞きながら

次は自分で修理できるようにするのです

 

そうすれば部品のみで済みます。

製造業はだいたいそんなものです。

 

ビールも製造業と同じです。