豊橋の畑にビールの醸造所を作るまでの道のり

愛知県豊橋市で

クラフトビールを立ち上げる

準備している有限会社マル隆の岡島です。

 

豊橋で場所の位置確認しました。

 

現在は畑なのですが畑の一部に

クラフトビールの醸造所を建てます。

 

広さは500平米の予定になります。

広いですが駐車場等込の広さです

 

商業地隣接の住宅地ですが

一応、試飲できるスペースも併設します。

 

毎日は出来ないので現時点では

金土日のみ開店のバーを併設です。

 

建設予定の計画を作成して

遺跡発掘があるので役所に届けます。

 

遺跡は試掘してありそうなら

発掘になりますが始まったら

見にこようと思います。

 

なかなか見れないですからね。

 

問題は現在建築物はすべて高額で

何をやっても高いです。

 

発掘があるのでタイミングみながら

建築会社の社長と相談しながら

予算に収まる内容で進めていかないと

いくらかかるかわからない状態です。

 

豊橋は平日の歓楽街は暇そうです。

ほぼ金曜日土曜日のみです。

 

イベントもさほどではないです。

 

若い人もしっかり住んでいるので

あとは巻き込み方なのだと思います。

 

本当は醸造に集中したいところですが

総合的に動かないといけないので

頑張りたいと思います。