愛知県豊橋市で
クラフトビールを立ち上げる準備している
有限会社マル隆の岡島です。
豊橋に醸造所出来るまで、あと５０１日
私が今作りたいと思っているのは
ホップのフルーティな香りが
しっかりしていて
そのフルーティさに似合う
甘さが感じれる
（本当の甘さでなく感覚として甘さを感じる）
Hazy IPAと
濃いめで麦の甘さが感じれる
イングリッシュ系のペールエール
ホップのルプリン濃縮を使った
Juicy IPA寄りのビール
とりあえず今はこの３種類が
作製したいところです。
あと、実験で
秋から冬用でホットビールを
作製したいですね。
ホットビールはイギリスの
濃いめのエール＋麦芽の甘み＋シナモン・オレンジ・蜂蜜
ベルギーのフルーツビール＋スパイス＋甘味
がありますが
イギリスの方が一度作って
飲んでみたいものです。
まだ暑いのでIPAが合いますけどね。
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