愛知県豊橋市で
クラフトビールを立ち上げる準備している
有限会社マル隆の岡島です。
豊橋に醸造所出来るまで、あと５２４日
練習で作製したビールを
瓶詰めしました。
炭酸入れれないので
瓶内での２次発酵をさせます。
その前に味見しましたが
若いビールとしても
失敗の味でした。
色々と間違えたので
仕方ないです。
コクがなくてボディが
軽くてまったくないです。
とにかく練習するのと
ビールを醸造する工程に
慣れるのと覚えきる事です。
今回のは全部ではないですが
温度と時間はアプリに入れてあるので
差分から原因をしっかり
把握しておかないといけません。
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