これからのビール醸造家

愛知県豊橋市で

クラフトビールを立ち上げる準備している

有限会社マル隆の岡島です。

豊橋に醸造所出来るまで、あと５１１日

 

２日間の醸造の見学をへて

本日はヘトヘトなので午前中は

お休みです。

 

明かな体力不足で

醸造は体力も必要なのが

実感できました。

 

今は来年に向けて

ジムで体力づくりしてます。

 

醸造家は本当に

若い人が多いです。

 

ただ、２段階に分かれていて

最初のクラフトビールブームが

きたときの醸造家は

既に５０代から６０代に入っています。

 

最近は醸造所のハードルでなく

世の中のクラフトビールへの

 

受け止め方が変わり

一定数のファンが

できてきました。

 

それで若い人の

醸造家が増えてきました。

 

彼らが育つと今度は

もっとレベルの高い

面白いクラフトビールブームが

くると思います。