ビール醸造の経営判断

愛知県豊橋市で

クラフトビールを立ち上げる準備している

有限会社マル隆の岡島です。

 

豊橋に醸造所出来るまで、あと５３６日

 

今回８月１日で別の会社の代表を下りました。

これですっきりとまではいきませんが

ビールに専念できます。

 

ビールはもう一つの製造業と違い

儲かりません。

 

ビールは儲かると思っている人もいますが

儲かりません。

 

何故かというと

 

酒税が高いのと

単価が安いのでと

 

重さが重いので

移動させればさせるほど

利益が出ません。

 

仕入れも

クラフトビールぐらいでは

よほど仕入れない限り

仕入れ価格は変わりません。

 

自分で現地と交渉して

自分で輸入するぐらいでないと

仕入れ価格は変わりません。

 

また設備産業です。

一定の設備投資しないと

利益が出ません。

 

また500l仕込むのと2000l仕込む手間は

あまり変わりません。

 

一定の量が捌けるようになれば

次の工場建てないとダメです。

 

長期的に様々な計画を立てて

どんどん次に行くのか

 

こじんまりとビール楽しむ程度か

どちらかに分かれてしまいます。

 

こじんまりやれば大丈夫かと言えば

そうではなく飲食店を一緒にやらないと

本当に儲からないし飲食店の売上げに

すべてが引っ張られます。

 

経営なので選択と判断です。